INFORMATIONインフォメーション

たくみにしかわ ラスク専門店 へ訪問いただき、ありがとうございます。
「たくみにしかわ って何?」という方は、まずブランドサイトをどうぞ!

【重要】2018年1月5日 バターラスクの発送に関して
弊社商品の「バターラスク」ですが、おかげさまで年末年始の販売分を終了いたしました。本日からのご注文分は1月12日(金)以降の発送とさせていただきます。ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解の程宜しくお願い申しあげます。

2017年5月10日 おとりよせネットのラスク部門にてランキング1位を獲得しました!

2017年5月10日 おとりよせネットの実食レポートにて高評価。5人中4人から最高得点を獲得し「審査員太鼓判」に認定されました。

たくみにしかわ バターラスクへの想い

「たくみにしかわ」は、兵庫県加古川で70年以上こだわりのパン作りを作り続けてきた、私たちニシカワ食品が、厳選素材と匠の技で最高においしいパンづくりに挑戦する新しいブランドです。

このバターラスクは、香ばしい小麦と芳醇なバターの薫り、まろやかな甘さ、お口の中で解けるような、サックリとした軽やかな食感を求めて何度も試作を繰り返してたどり着いた自信作です。おいしいラスクの究極の作をぜひ一度お試しください。

≫バターラスクの商品ページはこちら

おいしさのひみつ  こだわりの厳選素材

北海道美瑛町に完全放牧酪農を採用した「美瑛放牧酪農場」( 22万坪)を開設。

冬の積雪にも耐え、ストレスの少ない環境で育ったジャージー牛がもたらす最高級の牛乳とバターをベースに、それらを最大限に引き立ててくれる、美瑛産の最高級小麦、甜菜糖に天然のミネラル塩などの食材を厳選しました。

≫使用素材詳細はこちら

≫美瑛放牧酪農場の様子はこちら

おいしさのひみつ  ラスク専用フランスパン

ラスクは、一度焼いてあるパンをもう一度焼き上げて作ります。本当に美味しいラスクを作るうえで私たちが求めたのは、ラスクになった時に、おいしさがピークを迎えるフランスパンを焼き上げることでした。

一滴の水も使わない牛乳仕込みの生地を、焼き上がりの皮の食感、気泡、小麦の香りまでこだわり、ラスク専用のフランスパンに仕上げました。

≫ラスク専用フランスパンをもっと詳しく

おいしさのひみつ  手仕事由来の独自製法

私たちは創業から70年余りの間、パンの作り手として「おいしいパンとはどんなパンか」に向き合ってきました。

私たちにとって、「たくみにしかわ」というブランドは、「厳選した食材と熟練したパン作りの技術を掛け合わせると、どこまでおいしいパンが作れるのか」という挑戦を意味しています。私たちのこだわりと挑戦をこのラスクでお確かめください。

≫ものづくりについて詳しくはこちら

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